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Tanja und Philipp Wolter bewirten den Spatzenhof gemeinsam.

Sowohl im Landhaus-Restaurant "Spatzenhof", als auch im Restaurant "Clara von Krüger - Feines Speisen" heißt Tanja Wolter Sie herzlich willkommen. Sie zeichnet sich durch eine fundierte Aus- und Fortbildung in renommierten Häusern wie "Residenz Heinz Winkler“, Aschau,"Colombi Hotel“, Freiburg, "Seehotel Siber“, Konstanz, "Schlosshotel Lerbach“, Bergisch Gladbach und "Grand Hyatt“, Berlin aus.

In der Küche entstehen unter der Leitung von Philipp Wolter kulinarische Spezialitäten. Während seiner Stationen bei hoch dekorierten Köchen, wie Vincent Klink "Wielandshöhe“, Claus Peter Lumpp "Hotel Bareiss“, Helmut Thieltges "Waldhotel Sonnora“, Dieter Müller "Schlosshotel Lerbach“ und Wolfgang Nagler "Brandenburger Hof“ erwarb er die Fähigkeit, natürliche Produkte in einen geschmackvollen Einklang zu verwandeln.

Im November 2006 wurde Philipp Wolter mit seinen individuellen kulinarischen Kreationen in die Vereinigung junger deutscher Spitzenköche – die Jeunes Restaurateurs d`Europe aufgenommen.