SÜPPELBACH 11 . 42929 WERMELSKIRCHEN . TELEFON +49 (0) 2196 975 90

Homagemenü – Gunda von Bovert

Entführen Sie Ihre Familie und Freude zu dieser Erlebnisreise der bergischen Küche.

Schon damals verwöhnte Gunda von Bovert Ihre Gäste im Spatzenhof mit wohlschmeckenden Klassikern der bergischen Küche.
In unserem Homagemenü kreiert unser Küchenchef Malte Heß die
klassischen Speisen in neuer Interpretation.
Freuen Sie sich auf dieses Menü.

Amuse-Bouche

Kottenbutter | Himmel und Äd

Gang 1

Gebratene Kartoffelplätzchen
Geräucherter Lachs | Creme Frâiche

Gang 2

Graupensuppe
Gebeiztes Eigelb | Trüffel

Gang 3

„Rinderroularden“
Gebratenes Roastbeef, Dijon-Senf, marinierte Scharlotte

Gang 4

Bergische Waffelherzen
Gewürzkischen, Milchreis, Zimteis

Menü Preis: 84,- pro Person

a