SÜPPELBACH 11 . 42929 WERMELSKIRCHEN . TELEFON +49 (0) 2196 975 90

Restaurant

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Vorspeisen

Über Buchenholz geräucherter Bremberger Rehschinken
Cranberry | Feldsalatspitzen | bergischer Pumpernickel | Senf Vinaigrette
14€

Bio Steckrüben – Cremesuppe
Braeburn Apfel | gebackener Salbei | Curcuma
Vegan / 8€

Variation vom Bio-Blumenkohl
Mousse aromatisiert mit Erdnuss | gepickelter Blumenkohl | knuspriger Chip | Apfelglace
Vegan / 12€

Zwischengänge

Thunfisch Tataki „Saku“
Scharf angebratener Thunfisch | Gerösteter Sesam | Kichererbse | Dashi | Gurke
24€ / als Hauptgang 39€

Geschmorte Schwarzwurzel in Rahm
Duftreis | milde Chillinage | Mini-Weißkohl
Vegan / 14€ / als Hauptgang 23€

Hauptgänge

Rheinischer Sauerbraten vom Ochsen
Johannisbeer-Rotkohl | Kartoffelklöße | Butterschmelze | Rosinen
34€

Rinderfilet vom deutschen Angler Ur – Rind
Gegrillte Drillinge | gebratener Pak Choi | Rosmarinjus
43€

Französische Barbarie Entenbrust – Lable Rouge
Knusprig auf der Hautseite gebraten | Duett vom Rosenkohl | Kirsche | Knollensellerie
41€

Färöer – Nordatlantik Kabeljau
Pochiert in Küstenbutter und Thymian | buntes Linsengemüse | Bio-Morcheln | Jus vom Perigord Trüffel | Champagnerschaum
37€

Offener Hartweizen Ravioli
gefüllt mit Bio Büffel Mozzarella | Pesto Rosso | lila Basilikum | Schaum von Macadamianüssen
vegetarisch / 24€

Gebackene Filo-Teigrolle mit Belugalinsen
Bio-Blumenkohl | Petersilienwurzel | Shizo Kresse | Schaum von wildem Rucola
vegan / 23€

Saftiger Vollkorn Bratling
Verschiedene Getreidesorten und Körner | knackige Mini-Rübchen | Koriandersaat | Pinienkerne
Vegan / 21€

Dessert

Mousse von Mittelmeermandarinen
Auf Spekulatius Boden | Zimt | Orangensorbet | Bachminze
12€

Creme von gerösteter Mandel und Karamell
Salzmandeln | Eis von weißer Valrhona Schokolade | Violette Kartoffel | Passionsfrucht
Vegetarisch / 12€

Dinkel Kaiserschmarrn a la Spatzenhof
Flambiert mit dunklem Rum | Rosinen | geröstete Mandelsplitter | Madagascar-Vanillesauce Zwetschgenkompott
Zubereitungszeit circa 20 Minuten
Vegetarisch / 11€

Kugel Eis oder Sorbet
Eis
Vanille / Schokolade / Erdbeere / Stracciatella
je Kugel 3€

Sorbet
Cassis / Zitrone / Mango
je Kugel 3€

Pfifferlinge
Pfifferlinge

Download

Hier können Sie sich die Speisekarte herunterladen.

Speisekarte Winter 2021 (pdf - 58,13 kB)
  • Restaurant Speisekammer

    Restaurant Speisekammer

  • Restaurant Büßerecke/Schlafsaal

    Restaurant Büßerecke/Schlafsaal

  • Restaurant Schlafsaal

  • unser Kräutergarten

    unser Kräutergarten

  • Bester Service

    Bester Service

  • Terrasse

    Terrasse

  • Hochwertige Speisen

    Hochwertige Speisen

  • Hochwertige Produkte

    Hochwertige Produkte

Bergisch Teatime &
Kaffeetafel

Als Alternative zur bergischen Kaffeetafel bieten wir in unserem Hause die „Bergisch Teatime ®“ an.

Diese servieren wir (nur auf Vorbestellung) sonntags von 15.00 bis 17.00 Uhr. Hier ergänzen sich zwei Traditionen auf sehr schmackhafte und reichhaltige Weise. Selbstverständlich bieten wir Ihnen auch eine traditionelle Bergische Kaffeetafel an: Der Preis für die Kaffeetafel beträgt €23,00 pro Person und ist ebenfalls ab 6 Personen zu buchen.

Bergische Teatime
Kaffeetafel

Speisekarte
Bergische Teatime

Süßes

Waffeln | Milchreis | Zimt-Zucker | Kirschen | Sahne

Sandwiches

Blutwurst | Leberwurst | Gurke | Lachs | verschiedene Käsesorten | Zwiebelringe | Tomaten

Frischkäse | Marmelade | Apfelkraut

Brotkorb mit Beilagen

Stuten mit & ohne Rosinen
Steinofenbrot | Schwarzbrot

Gekochte Mettwurst | Leberwurst | Wurstaufschnitt | Käseaufschnitt

Konfitüre

Tee Angebot

Viele verschiedene Teesorten der Chiemgauer Teemanufaktur
Kaffee oder Kakao

Ab 6 Personen buchbar

€ 29,00 pro Person

Speisekarte
Kaffeetafel

Süßes

Waffeln
Milchreis
Zimt-Zucker
Kirschen
Sahne

Brotkorb mit Beilagen

Stuten mit & ohne Rosinen
Steinofenbrot und Schwarzbrot

Gekochte Mettwurst
Leberwurst
Wurstaufschnitt
Käseaufschnitt

Konfitüre

Getränke

Inkl. Filterkaffee, Tee & Kakao
Kaffeespezialitäten werden separat abgerechnet

Raumnutzung: Servicezeit 2 bis max. 3 Stunden

€ 23,00 pro Person

Ihre Meinung ist uns wichtig

Wir würden uns freuen, wenn Sie uns ein kleines Feedback über Ihren Besuch hinterlassen würden. Damit wir uns stets verbessern können, freuen wir uns auch über konstruktive Kritik. Unter jedes abgegebene Feedback mit Adresse, verlosen wir zum Ende des Jahres eine Flasche Champagner.

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