Vorspeisen
Über Buchenholz geräucherter Bremberger Rehschinken
Cranberry | Feldsalatspitzen | bergischer Pumpernickel | Senf Vinaigrette
14€
Bio Steckrüben – Cremesuppe
Braeburn Apfel | gebackener Salbei | Curcuma
Vegan / 8€
Variation vom Bio-Blumenkohl
Mousse aromatisiert mit Erdnuss | gepickelter Blumenkohl | knuspriger Chip | Apfelglace
Vegan / 12€
Zwischengänge
Thunfisch Tataki „Saku“
Scharf angebratener Thunfisch | Gerösteter Sesam | Kichererbse | Dashi | Gurke
24€ / als Hauptgang 39€
Geschmorte Schwarzwurzel in Rahm
Duftreis | milde Chillinage | Mini-Weißkohl
Vegan / 14€ / als Hauptgang 23€
Hauptgänge
Rheinischer Sauerbraten vom Ochsen
Johannisbeer-Rotkohl | Kartoffelklöße | Butterschmelze | Rosinen
34€
Rinderfilet vom deutschen Angler Ur – Rind
Gegrillte Drillinge | gebratener Pak Choi | Rosmarinjus
43€
Französische Barbarie Entenbrust – Lable Rouge
Knusprig auf der Hautseite gebraten | Duett vom Rosenkohl | Kirsche | Knollensellerie
41€
Färöer – Nordatlantik Kabeljau
Pochiert in Küstenbutter und Thymian | buntes Linsengemüse | Bio-Morcheln | Jus vom Perigord Trüffel | Champagnerschaum
37€
Offener Hartweizen Ravioli
gefüllt mit Bio Büffel Mozzarella | Pesto Rosso | lila Basilikum | Schaum von Macadamianüssen
vegetarisch / 24€
Gebackene Filo-Teigrolle mit Belugalinsen
Bio-Blumenkohl | Petersilienwurzel | Shizo Kresse | Schaum von wildem Rucola
vegan / 23€
Saftiger Vollkorn Bratling
Verschiedene Getreidesorten und Körner | knackige Mini-Rübchen | Koriandersaat | Pinienkerne
Vegan / 21€
Dessert
Mousse von Mittelmeermandarinen
Auf Spekulatius Boden | Zimt | Orangensorbet | Bachminze
12€
Creme von gerösteter Mandel und Karamell
Salzmandeln | Eis von weißer Valrhona Schokolade | Violette Kartoffel | Passionsfrucht
Vegetarisch / 12€
Dinkel Kaiserschmarrn a la Spatzenhof
Flambiert mit dunklem Rum | Rosinen | geröstete Mandelsplitter | Madagascar-Vanillesauce Zwetschgenkompott
Zubereitungszeit circa 20 Minuten
Vegetarisch / 11€
Kugel Eis oder Sorbet
Eis
Vanille / Schokolade / Erdbeere / Stracciatella
je Kugel 3€
Sorbet
Cassis / Zitrone / Mango
je Kugel 3€
Download
Hier können Sie sich die Speisekarte herunterladen.
Speisekarte Winter 2021 (pdf - 58,13 kB)
Bergisch Teatime &
Kaffeetafel
Als Alternative zur bergischen Kaffeetafel bieten wir in unserem Hause die „Bergisch Teatime ®“ an.
Diese servieren wir (nur auf Vorbestellung) sonntags von 15.00 bis 17.00 Uhr. Hier ergänzen sich zwei Traditionen auf sehr schmackhafte und reichhaltige Weise. Selbstverständlich bieten wir Ihnen auch eine traditionelle Bergische Kaffeetafel an: Der Preis für die Kaffeetafel beträgt €23,00 pro Person und ist ebenfalls ab 6 Personen zu buchen.
Speisekarte
Bergische Teatime
Süßes
Waffeln | Milchreis | Zimt-Zucker | Kirschen | Sahne
Sandwiches
Blutwurst | Leberwurst | Gurke | Lachs | verschiedene Käsesorten | Zwiebelringe | Tomaten
Frischkäse | Marmelade | Apfelkraut
Brotkorb mit Beilagen
Stuten mit & ohne Rosinen
Steinofenbrot | Schwarzbrot
Gekochte Mettwurst | Leberwurst | Wurstaufschnitt | Käseaufschnitt
Konfitüre
Tee Angebot
Viele verschiedene Teesorten der Chiemgauer Teemanufaktur
Kaffee oder Kakao
Ab 6 Personen buchbar
€ 29,00 pro Person
Speisekarte
Kaffeetafel
Süßes
Waffeln
Milchreis
Zimt-Zucker
Kirschen
Sahne
Brotkorb mit Beilagen
Stuten mit & ohne Rosinen
Steinofenbrot und Schwarzbrot
Gekochte Mettwurst
Leberwurst
Wurstaufschnitt
Käseaufschnitt
Konfitüre
Getränke
Inkl. Filterkaffee, Tee & Kakao
Kaffeespezialitäten werden separat abgerechnet
Raumnutzung: Servicezeit 2 bis max. 3 Stunden
€ 23,00 pro Person
Ihre Meinung ist uns wichtig
Wir würden uns freuen, wenn Sie uns ein kleines Feedback über Ihren Besuch hinterlassen würden. Damit wir uns stets verbessern können, freuen wir uns auch über konstruktive Kritik. Unter jedes abgegebene Feedback mit Adresse, verlosen wir zum Ende des Jahres eine Flasche Champagner.