SÜPPELBACH 11 . 42929 WERMELSKIRCHEN . TELEFON +49 (0) 2196 975 90

Restaurant

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Vorspeisen

 

Gebeizter Thunfisch

Fermentierte Urkarotte | Hirtenkäse | Thai-Gazpacho | Wasabi Crumble

21€

 

Kohlrabi Cremesuppe

Matcha | Kokosnuss | knuspriger Liebstöckel

vegan / 9€

 

Geröstetes Brioche mit Pistaziennougat

Geräucherte Tomatencreme | Petersilie | Kräuterspitzen | Blumenkohl | Kakao

vegetarisch / 14€

 

Mousse von Waldpilzen & Parmesan

Crumble von Oliven & schwarzem Kardamom | Brennnessel Pesto | Weinbrand Gelee

vegetarisch / 16€

 

 

Zwischengänge

 

Gebratene Entenleber

Birne | Vanille | Purple Curry | Pflaumen-Shiso Jus

26€ / als Hauptgang 42€

 

 

Aromatisierter Granny Smith Apfel

Gepickelte Gurke | gegrillte Steckrübe | Erdnuss und Rauchsalz

vegan / 16€

 

 

Hauptgänge

 

Rosa gereiftes Filet vom Campo Angus-Rind

Bachkresse | gebratene Polenta | Gewürzjus | Madeiragel

41€

 

In Kräuter-Öl confierte Maispoularde

Brezelknödel | Erbsen | gepuffte Hirse | Brokkoli | | Sauce Suprême

34€

 

Sanft Geschmorte Kurz Rippe vom Charolais-Rind

Zuckermais | Sellerie | Shoyu – Tare | Senfkörner

34€

 

Pochiertes Zanderfilet

Zuckerschoten | Dinkelsavarin | grüner Apfel | Tomatenstaub

32€

 

Hartweizen Tortellini mit Sovrano

Sautierte Lauchzwiebel | Tom Yam Nage | Süße Paprika | Wintertrüffel

vegetarisch / 28€

 

geschmorte Gyudon Aubergine

Graupen | Umami-Pilz Creme | Karotten Crunch | Kombucha Schaum

vegan / 26€

 

Wan Tan gefüllt mit Roten Linsen

Romanesco | Kerbelknolle | Jalapeño-Öl | Sojamilch

 

vegan / 24€

 

 

Dessert

 

„Apfelstrudel“

Apfelmousse | Rosinencreme | Blätterteighaube | Rübenkraut Sorbet

Vegetarisch/ 12€

 

Marinierter Hokkaidokürbis

Weißes Schokoladensorbet | Birnengel | Rosmarin Crumble

Vegetarisch / 12€

 

Käseauswahl vom Affineur Waltmann

Chutney von Bergpfirsich und weißem Balsamico | Portweingel | Brot

16€

 

 

Dinkel Kaiserschmarrn a la Spatzenhof

Flambiert mit dunklem Rum | Rosinen | geröstete Mandelsplitter | Madagascar-Vanillesauce Zwetschgenkompott

Zubereitungszeit circa 20 Minuten

Vegetarisch / 11€

 

Kugel Eis oder Sorbet

Eis

Vanille / Schokolade / Erdbeere / Stracciatella

je Kugel 3€

 

Sorbet

Cassis / Zitrone / Mango

je Kugel 3€

 

 

Pfifferlinge

Empfehlungen des Hauses

Lemon Gin-Fizz Royal
Lind & Lime Gin | Limette | Soda | Secco
14€

Cocktail „Spatz“ der Saison (auch alkoholfrei)
Gin | Yuzo | Tonic | Chili
11€

Alkoholfrei & Spritzig

Hausgemachter Citrus Mint Punch
Minze | Ginger Ale | Tonic | Limette
9€

Maracuja Twist
Maracuja | Sodawasser | Orange
9€

 

Download

Hier können Sie sich die Speisekarte herunterladen.

Speisenkarte Winter 2022 (pdf - 273,59 kB)
Getränkekarte (pdf - 360,08 kB)
  • Restaurant Speisekammer

    Restaurant Speisekammer

  • Restaurant Büßerecke/Schlafsaal

    Restaurant Büßerecke/Schlafsaal

  • Restaurant Schlafsaal

  • unser Kräutergarten

    unser Kräutergarten

  • Bester Service

    Bester Service

  • Terrasse

    Terrasse

  • Hochwertige Speisen

    Hochwertige Speisen

  • Hochwertige Produkte

    Hochwertige Produkte

Bergisch Teatime &
Kaffeetafel

Als Alternative zur bergischen Kaffeetafel bieten wir in unserem Hause die „Bergisch Teatime ®“ an.

Diese servieren wir (nur auf Vorbestellung) sonntags von 15.00 bis 17.00 Uhr. Hier ergänzen sich zwei Traditionen auf sehr schmackhafte und reichhaltige Weise. Selbstverständlich bieten wir Ihnen auch eine traditionelle Bergische Kaffeetafel an: Der Preis für die Kaffeetafel beträgt €32,00 pro Person und ist ebenfalls ab 6 Personen zu buchen.

Bergische Teatime
Kaffeetafel

Speisekarte
Bergische Teatime

Süßes

Waffeln | Milchreis | Zimt-Zucker | Kirschen | Sahne

Sandwiches

Blutwurst | Leberwurst | Gurke | Lachs | verschiedene Käsesorten | Zwiebelringe | Tomaten

Frischkäse | Marmelade | Apfelkraut

Brotkorb mit Beilagen

Stuten mit & ohne Rosinen
Steinofenbrot | Schwarzbrot

Gekochte Mettwurst | Leberwurst | Wurstaufschnitt | Käseaufschnitt

Konfitüre

Tee Angebot

Viele verschiedene Teesorten der Chiemgauer Teemanufaktur
Kaffee oder Kakao

Ab 6 Personen buchbar

€ 32,00 pro Person

Speisekarte
Kaffeetafel

Süßes

Waffeln
Milchreis
Zimt-Zucker
Kirschen
Sahne

Brotkorb mit Beilagen

Stuten mit & ohne Rosinen
Steinofenbrot und Schwarzbrot

Gekochte Mettwurst
Leberwurst
Wurstaufschnitt
Käseaufschnitt

Konfitüre

Getränke

Inkl. Filterkaffee, Tee & Kakao
Kaffeespezialitäten werden separat abgerechnet

Raumnutzung: Servicezeit 2 bis max. 3 Stunden

€ 29,00 pro Person

Ihre Meinung ist uns wichtig

Wir würden uns freuen, wenn Sie uns ein kleines Feedback über Ihren Besuch hinterlassen würden. Damit wir uns stets verbessern können, freuen wir uns auch über konstruktive Kritik. Unter jedes abgegebene Feedback mit Adresse, verlosen wir zum Ende des Jahres eine Flasche Champagner.

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