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1. und 2. Weihnachtsfeiertag 2020

25.12.2020

An den Feiertagen am 25. & 26. Dezember offerieren wir Ihnen unsere besondere Weihnachtskarte!

Wir bieten Ihnen unsere saisonale Speisenkarte und

ein Weihnachtsmenü an.

Jedem Gast servieren wir eine Erfrischung vor dem Hauptgang.

Weihnachtsmenü 2020

Steinofenbrot mit gesalzener Fassbutter

Gruß aus der Küche

Bergischer Grünkohlsalat

körniger Senf | Traubenkernöl | Dinkelcroutons

€ 13,00

mit hausgeräuchertem Hirschschinken aus der Region

€ 19,00

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bretonischer Steinbutt – Leinenfangware

gebackenene Rote Beete | Kürbisgnocchi | Beurre Rouge | Buchenkresse

Zwischengericht / Hauptgang

€ 19,00 / € 37,00

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weihnachtliches Sorbet

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rose gebratener Kalbstafelspitz

sous vide gegart |  Meerrettich-Petersiliensauce | Kohlrabi | Williams Christ Birne |

Vichy Karotten | Filohippe | Bergpfeffer | Sakurakresse

€ 33,00

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Spekulatius im Weckglas

Mascarponemousse | Manuka-Honig | Zimt | Duett vom Apfel | Zitronenmelisse

€ 13,00

3-Gang Menü ohne Hirschschinken

ohne Steinbutt

€ 55,00

4-Gang Menü mit Hirschschinken

€ 69,00

Öffnungszeiten für a la carte: 11.30 bis 14 Uhr & 18 bis 22 Uhr

Bergische Teatime & Kaffeetafel werden an den Feiertagen nicht angeboten.

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